เกี่ยวกับคอร์สเรียน
-
หลักสูตร
คอร์สส่วนตัว Plated Dessert Art: Pancake & Waffle Series
ศิลปะการตกแต่งจาน: เรียนรู้ผ่านขนมแพนเค้ก&วาฟเฟิล
-
ประเภท
คอร์สส่วนตัว ศิลปะ & ธุรกิจเบเกอร์รี่
-
ระดับ
-
เมนูที่เรียน
1.อเมริกัน วาฟเฟิล
American Waffle
-
จำนวนนักเรียน
1 ท่านต่อคลาส
-
วันที่เรียน
ตามตารางเรียน
-
ระยะเวลา
1 วัน
10:00-16:00 น.
-
ค่าเล่าเรียน
16,000 บาท
-
สิ่งที่นักเรียนได้รับ
- เอกสารการเรียน
- อาหารว่าง อาหารกลางวัน
- ขนมทั้งหมดที่ทำในคลาสเรียนพร้อมบรรจุภัณฑ์สำหรับนำกลับ
-
สถานที่อบรม
คอร์สส่วนตัว Plated Dessert Art: Pancake & Waffle Series | ศิลปะการตกแต่งจาน: เรียนรู้ผ่านขนมแพนเค้ก&วาฟเฟิล
รายละเอียดคอร์สเรียน
หลักสูตร | Pancake & Waffle Series ขนมสำหรับคาเฟ่ และร้านกาแฟ : เซทแพนเค้กและวาฟเฟิล ประเภท | ศิลปะ & ธุรกิจเบเกอรี | ขั้นกลาง-ขั้นสูง จำนวนนักเรียน | 2ท่าน Classic Nutella Pancake Stack คลาสสิค นูเทลล่า แพนเค้ก สแต็ก Caramelizrd Banana Pancake แพนเค้กคาราเมลบานาน่า Fluffy Souffle Pancake ฟลัฟฟี่ ซูเฟล่ แพนเค้ก Matcha Souffle Pancake มัจฉะ ซูเฟล่ แพนเค้ก American Waffle Sandwich อเมริกัน วาฟเฟิล แซนด์วิช Egg Waffle (Hong Kong Waffle) วาฟเฟิลฮ่องกง
อ่านเพิ่มเติมวัตถุประสงค์ COURSE OBJECTIVE
เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ทั้งในทางทฤษฎีและปฎิบัติเกี่ยวกับการทำเบเกอร์รี่และขนมอบ พร้อมทั้งสามารถนำความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ได้จริงในการประกอบอาชีพหรือเป็นงานอดิเรกสำหรับผู้ที่สนใจ
หัวข้อการอบรม WHAT YOU WILL LEARN
วิธีการฝึกอบรม COURSE PROCEDURE
-
2-6ท่านต่อคลาส
แบบกึ่งส่วนตัว -
1-2ชั่วโมงแรก
ภาคทฤษฎี -
5-6ชั่วโมงหลัง
ภาคปฏิบัติ -
1:1อุปกรณ์และวัตถุดิบ
1 ท่านต่อ 1 ชุด
- เริ่มสอนตั้งแต่พื้นฐานการเลือกส่วนผสมและการใช้อุปกรณ์พื้นฐาน ผู้ที่ไม่มีพื้นฐานด้านการทำขนมมาก่อนสามารถเรียนรู้ได้อย่างง่าย
- นักเรียนทุกท่านได้ลงมือปฏิบัติเองในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การชั่งตวงส่วนผสม อบขนมจนเสร็จสิ้นสมบูรณ์พร้อมรับประทาน โดยมีอาจารย์เชฟควบคุมดูแลอย่างใกล้ชิด
- ชุดอุปกรณ์และวัตถุดิบแยกกันอย่างชัดเจนสำหรับนักเรียนแต่ละท่าน
- เรียนแบบ Hybrid Learning ศึกษาทางออนไลน์ก่อนเรียนคลาสจริง และฝึกปฏิบัติจริงในห้องเรียน และดูวิดีโอทบทวนย้อนหลังได้ไม่จำกัด โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่ม
หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร WHO SHOULD TAKE THIS COURSE
ผู้รักการทำขนม
ผู้มีความสนใจและความหลงใหลในการทำเบเกอร์รี่และขนมอบ
ผู้ต้องการเปิดกิจการและเจ้าของกิจการ
ผู้มีความต้องการเปิดกิจการ และเจ้าของกิจการที่เกี่ยวข้องเบเกอร์รี่และขนมอบ เช่น ร้านเบเกอร์รี่ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร โรงแรม โรงงานผลิตเบเกอร์รี่และขนมอบ
ผู้อยากเป็นเพสทรี เชฟ
ผู้มีความต้องการประกอบอาชีพเป็น เพสทรี เชฟ (Pastry Chef)
เพสทรี เชฟที่อยากพัฒนาฝีมือ
สำหรับเพสทรี่เชฟที่ต้องการฝึกทักษะเพิ่มเติมเพื่อพัฒนาศักยภาพและต่อยอดในการทำงาน
เด็กอายุ 10 ปีขึ้นไป
เด็กอายุตั้งแต่ 10 ปีขึ้นไปผู้มีความชื่นชอบด้านการทำขนม และผู้ปกครองมีความต้องการสนับสนุนการฝึกทักษะพื้นฐานเพื่อต่อยอด เป็นทักษะความสามารถพิเศษ รวมไปถึงพื้นฐานการใช้ชีวิตและอาชีพในอนาคตของน้องๆ
องค์กรที่ต้องการพัฒนาบุคลากร
องค์กรที่เกี่ยวข้องกับเบเกอร์รี่และขนมอบที่มีความต้องการพัฒนาบุคลากรในองค์กร เช่น ร้านเบเกอร์รี่ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร โรงแรม ผู้ผลิตหรือจำหน่ายเบเกอร์รี่และขนมอบ ผู้ผลิตหรือจำหน่ายอุปกรณ์เบเกอร์รี่และขนมอบ สถาบันการศึกษาที่จัดคลาสเรียน การทำเบเกอร์รี่และขนมอบ
คุยกับอาจารย์เชฟ MEET THE CHEF INSTRUCTOR
แกลลอรี COURSE GALLERY
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม INQUIRY
ข้อแนะนำและคำถามที่พบบ่อย FAQ :
คอร์สเน้นการควบคุมแบตเทอร์ ความสุก เนื้อสัมผัส และการจัดจาน ผู้เรียนได้ฝึกจากเมนูจริงและถามเชฟได้ละเอียดตามจังหวะการเรียนของตนเอง
เชฟจะช่วยวิเคราะห์ปัญหา เช่น แพนเค้กไม่นุ่ม วาฟเฟิลไม่กรอบ สีไม่สม่ำเสมอ หรือเสิร์ฟแล้วเสียทรง พร้อมอธิบายสาเหตุและจุดสังเกตระหว่างลงมือทำ
เหมาะกับผู้ที่ต้องการเรียนแบบตัวต่อตัว ต้องการถามเชฟได้ละเอียด หรืออยากกำหนดจังหวะการเรียนให้เหมาะกับพื้นฐานของตนเอง
สามารถประสานวันและเวลากับเจ้าหน้าที่ตามตารางของเชฟและห้องเรียน แนะนำให้แจ้งวันที่สะดวกหลายตัวเลือกเพื่อจัดรอบได้ง่ายขึ้น
ข้อมูลคอร์สระบุผู้เรียน 1 ท่าน ผู้เรียนฝึกตั้งแต่เตรียมและชั่งวัตถุดิบ ทำส่วนผสม ขึ้นรูปหรือประกอบ จนถึงอบและตกแต่ง โดยเชฟดูแลเป็นรายบุคคล
เมนูหลักตามหน้าคอร์สมี 1 เมนู ได้แก่ American Waffle หากต้องการปรับรายละเอียดควรสอบถามเจ้าหน้าที่ก่อนยืนยันการจอง
เรียนได้ค่ะ เชฟสามารถปรับจังหวะการอธิบายให้เหมาะกับผู้เรียน แต่คอร์สเทคนิคขั้นกลางหรือสูงอาจต้องมีพื้นฐานบางเรื่อง ควรแจ้งประสบการณ์เดิมก่อนสมัคร
ไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์หรือวัตถุดิบค่ะ โรงเรียนจัดเตรียมไว้ให้ พร้อมเอกสารการเรียน ขนมที่ทำในคลาสมีบรรจุภัณฑ์สำหรับนำกลับ ควรเก็บให้เหมาะกับชนิดขนม
นำสูตรและเทคนิคไปฝึกต่อยอดได้ค่ะ แต่ควรทดลองผลิตซ้ำ คำนวณต้นทุน กำหนดอายุสินค้า และทดสอบบรรจุภัณฑ์ในสภาพการขายจริงก่อน
ค่าเรียนที่ระบุในหน้าคอร์สคือ 16,000 บาท รวมการเรียน อุปกรณ์ และวัตถุดิบตามรายละเอียดคอร์ส กรุณาตรวจราคา วันเรียน และเงื่อนไขล่าสุดก่อนสมัคร