ชีสเค้กที่ขายในประเทศไทยนั้นมีหลากหลายชนิด แต่ใครจะรู้ว่าที่จริงแล้วชีสเค้กที่ขายโดยทั่วไปนั้นแบ่งได้เพียงแค่ 3 ประเภท ได้แก่ ชีสเค้กแบบอบ,ชีสเค้กแบบไม่อบ,ชีสเค้กเนื้อเบา ซึ่งชีสเค้กทั้ง 3 ประเภทนี้สามารถนำไปประยุกต์ให้ทำชีสเค้กได้อีกมากมาย เนื้อหาหลักของการเรียนเป็นการปูพื้นฐานความรู้ ความเข้าใจ เกี่ยวกับชีสเค้กทั้งหมด ตั้งแต่การเลือกใช้อุปกรณ์ การเตรียมวัตถุดิบ การผสมชีสเค้กในแบบต่างๆ ตลอดจนการตกแต่งในรูปแบบที่เหมาะสม คอร์สเรียนนี้เหมาะสำหรับนักเรียนต้องการศึกษาเกี่ยวกับชีสเค้กอย่างแท้จริง