เกี่ยวกับคอร์สเรียน
-
หลักสูตร
Fancy & Fondant Cupcake
คัพเค้ก
-
ประเภท
เค้ก
ศิลปะ&ธุรกิจเบเกอรี
-
ระดับ
ขั้นพื้นฐาน
-
เมนูที่เรียน
1.เรด เวลเวท
Red Velvet
2.เนื้อเค้กช๊อกโกแลตบานาน่า
Chocolate Banana
-
จำนวนนักเรียน
6 ท่านต่อคลาส
-
วันที่เรียน
ตามตารางเรียน
-
ระยะเวลา
1 วัน
10:00-16:00 น.
-
ค่าเล่าเรียน
5,200 บาท
-
สิ่งที่นักเรียนได้รับ
- เอกสารการเรียน
- อาหารว่าง อาหารกลางวัน
- ขนมทั้งหมดที่ทำในคลาสเรียนพร้อมบรรจุภัณฑ์สำหรับนำกลับ
-
สถานที่อบรม
Fancy & Fondant Cupcake | คัพเค้ก
รายละเอียดคอร์สเรียน
หลักสูตรจะเรียนรู้วิธีการทำคัพเค้กในรูปแบบพื้นฐาน จนถึงรูปแบบการทำงานแบบเชฟมืออาชีพ ในการสร้างสรรค์ผลงานในรูปแบบต่างๆ โดยเน้นทักษะด้านการทำน้ำตาลฟองดองท์ อุปกรณ์ต่างๆในการทำน้ำตาลฟองดองท์ การขึ้นรูปน้ำตาลฟองดองท์ ตลอดจนการตกแต่งให้มีความสวยงาม พร้อมด้วยเทคนิคในการทำงานจริงจากประสบการณ์จริงของเชฟมืออาชีพ
อ่านเพิ่มเติมรายละเอียดเมนูที่เรียน MENU DETAIL
วัตถุประสงค์ COURSE OBJECTIVE
เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ทั้งในทางทฤษฎีและปฎิบัติเกี่ยวกับการทำเบเกอร์รี่และขนมอบ พร้อมทั้งสามารถนำความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ได้จริงในการประกอบอาชีพหรือเป็นงานอดิเรกสำหรับผู้ที่สนใจ
หัวข้อการอบรม WHAT YOU WILL LEARN
1. ภาคทฤษฎี
- เรียนความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับคัพเค้ก
- เรียนรู้อุปกรณ์สำหรับทำคัพเค้ก
- การเลือกใช้วัตถุดิบ และแหล่งซื้อวัตถุดิบ
2. ภาคปฎิบัติ
- เรียนทำเนื้อเค้ก 2 ชนิด Red Velvet Chocolate Banana
- เรียนทำน้ำตาลฟองดองท์ ตกแต่งคัพเค้ก
- ทำคัพเค้พในตีมต่างๆ เช่น Fancy,Valentine,Christmas,New Year เป็นต้น
วิธีการฝึกอบรม COURSE PROCEDURE
|
หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร WHO SHOULD TAKE THIS COURSE
|
คุยกับอาจารย์เชฟ MEET THE CHEF INSTRUCTOR
ในช่วง 2-3 ปี ที่ผ่านมา ถ้าพูดคำว่าคัพเค้กคงไม่มีใครไม่รู้จัก คัพเค้กได้รับความนิยมมาก เนื่องจากเหตุผลหลายๆประการเช่น ชิ้นเล็กทานงาน,มีลูกลักษณ์ที่สวยงาม จนในปัจจุบันมีการนำคัพเค้พไปใช้งานแต่งงานก็มีให้เห็นกันอย่างมากมาย ศิลปะในการทำคัพเค้กนั้นหาใช่ที่ตัวเนื้อเค้ก แต่เป็นการตกแต่งที่หลากหลาย ในหลักสูตรนี้จะสอนทำคัพเค้กในรูปแบบต่างๆ มากมายตั้งแต่ทำเนื้อเค้กที่เหมาะสมสำหรับคัพเค้ก การทำน้ําตาลฟองดองท์ การขึ้นรูปน้ำตาฟองดองท์ ตลอดจนการตกแต่งคัพเค้กให้มีความสวยงาม
แกลลอรี COURSE GALLERY
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม INQUIRY
-
LINE ID @KNOWHOWBAKE (มี@นำหน้า)
-
E-mail Hello@knowhowbake.com
ข้อแนะนำและคำถามที่พบบ่อย FAQ :
- ออนไลน์: เลือกคอร์สที่ต้องการเรียนหน้าตารางเรียน
- ไลน์ ไอดี: KHBschool
- โทร 02-8877026, 02-0054155, 089-8970478
- ออนไลน์ (บัตรเดบิต/บัตรเครดิต)
-
โอนเข้าบัญชีธนาคาร
- เข้ามาชำระที่สถาบันฯ: เงินสด/ บัตรเครดิต
-
ออนไลน์: เลือกเมนู'สมัครเรียน' > แจ้งชำระเงิน
-
ไลน์ ไอดี: KHBschool
- โทร 02-8877026, 02-0054155, 089-8970478
- ชำระเงินออนไลน์ (บัตรเดบิต/บัตรเครดิต) สะดวก ปลอดภัย ไม่มีค่าธรรมเนียม
-
โอนเข้าบัญชีธนาคาร
- เข้ามาชำระที่สถาบันฯ: เงินสด/ บัตรเครดิต
หลักสูตรแบ่งเป็น 3ประเภท
2. คอร์สระยะยาว
3. คอร์สส่วนตัว
|
เบเกอร์รี่และขนมอบที่สอนแบ่งเป็น 7ประเภท
1. เค้ก
2. คุกกี้
3. ขนมปัง
4. เพสทรี่
5. ช็อคโกแลต
|
- แพคเกจBasic Bakery รวมพื้นฐานการทำเบเกอร์รี่
- Basic Cake พื้นฐานขนมประเภทเค้ก
- Basic Bread พื้นฐานขนมประเภทขนมปังหรือโดว์
- Basic Cookie พื้นฐานขนมประเภทคุกกี้
-
โปรแกรมสำหรับผู้ที่สนใจการทำขนมอย่างลึกซึ้ง, เชฟมืออาชีพ, หรือต้องการเปิดร้านฯ
-
โปรแกรมสำหรับเด็ก 10-16ปี
-
โประแกรม Junior Master Chef
-
-
แพคเกจสำหรับผู้ที่สนใจขนมเฉพาะทางเป็นประเภทๆ
- รวมทุกคลาสเรียน
- 161ชั่วโมงเรียน, 114เมนู เบเกอร์รี่และขนมอบ 7ประเภท
- ครอบคลุม Commercial Bakery (เบเกอร์รี่เพื่อการค้า) และ Superior Bakery Art (ศิลปะการทำขนมขั้นสูง)ทั้งหมด
- รวมคลาสเรียนหลักเพื่อร้านเบเกอร์รี่ & คาเฟ่
- 119ชั่วโมงเรียน, 76เมนู เบเกอร์รี่และขนมอบ 6ประเภท
- ครอบคลุม Commercial Bakery (เบเกอร์รี่เพื่อการค้า)ทั้งหมด สามารถนำไปใช้ในร้านกาแฟ ร้านหรือธุรกิจเกี่ยวเบเกอร์รี่และขนมอบได้เลย
-
คลาสเรียนขนาดเล็ก เรียนกึ่งส่วนตัว จำนวนนักเรียน 2-6 ท่านต่อคลาส (เปิดสอนทุกวัน ไม่ต้องรอให้เต็มคลาส)
-
นักเรียนมีชุดอุปกรณ์ส่วนตัวของตนเองในคลาสเรียน ไม่ทำร่วมกัน ไม่ต้องยืนดู ไม่ต้องแย่งกันทำ
-
นักเรียนได้ลงมือทำเองทุกขั้นตอนตั้งแต่ขั้นตอนการชั่งตวงส่วนผสม
- ปริมาณขนมที่ทำในคลาสเท่ากับปริมาณการทำขนมสูตรมาตรฐาน นักเรียนจะได้ฝึกทำในปริมาณที่มากเพียงพอที่จะคุ้นชินกับอุปกรณ์ ขั้นตอน วิธีการทำได้ และนักเรียนจะได้นำขนมที่ทำเองกลับบ้านทั้งหมด (เราเตรียมบรรจุภัณฑ์นำกลับให้เรียบร้อยแล้ว)
-
อาจารย์เชฟทุกท่านที่โนว์ฮาวเบคมีประสบการณ์การทำงานในองค์กรชั้นนำที่เกี่ยวกับเบเกอร์รี่และขนมอบตั้งแต่5-40ปี นักเรียนไม่เพียงเรียนรู้เทคนิควิธีการ แต่ยังได้เรียนรู้ระบบการจัดการภายในครัว ร้านอาหาร โรงแรม และความผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นในการทำขนมแต่ละครั้งอีกด้วย
-
พัฒนารสชาติสูตรเบเกอร์รี่แบบฉบับที่ถูกปากคนเอเชียโดยเฉพาะคนไทย ผสมผสานกับเทคนิคการทำขนมแบบมืออาชีพที่ถ่ายทอดจากชาวตะวันตกต้นกำเนิด
-
นักเรียนหลากหลาย ทุกเพศ ทุกวัย ทุกอาชีพ เพราะโนว์ฮาวเบคเชื่อว่าการเรียนศิลปะการทำขนมไม่มีข้อจำกัดใดๆ เราชื่อว่าความแตกต่างและหลากหลายนี้จะสร้างบรรยากาศของการแบ่งปันทักษะ การช่วยเหลือ และประสบการณ์ของนักเรียนแต่ละท่านให้เพื่อนร่วมคลาสเรียน
'เรารับนักเรียนทุกเพศ ทุกวัย ไม่จำกัดวุฒิการศึกษา'
ทั้งนี้สำหรับเด็กๆเราแนะนำให้ควรมีอายุ10ปีขึ้นไปเพื่อที่นักเรียนจะได้มีความสูงที่เหมาะสมต่อการหยิบใช้อุปกรณ์ และมีสมาธิเพียงพอที่จะสามารถเข้าร่วมคลาสและไม่รบกวนเพื่อนรวมคลาส
- ทุกคลาสเรียน เริ่ม 10.00 - 17.00น. (โดยประมาณ) *เวลาเลิกเรียนแปรผันตามความซับซ้อนของขนมและจำนวนนักเรียนในคลาสวันนั้นๆ
- ขอให้นักเรียนมาถึงก่อนเวลาอย่างน้อย10นาที เพื่อไม่ให้เป็นการรบกวนนักเรียนท่านอื่นๆในคลาส และได้รับความรู้อย่างเต็มที่
- นักเรียนเพียงนำ‘หลักฐานการชำระเงิน’ยื่นที่เคาน์เตอร์ก่อนเข้าเรียนเท่านั้น *หากทำการชำระเงินออนไลน์ สามารถแสดงรูปe-slipในโทรศัพท์มือถือให้เจ้าหน้าที่ได้
- หลังจากนั้นเราเตรียมทุกอย่างสำหรับการเรียนให้ท่านแล้ว! ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ อุปกรณ์ทำขนม ยูนิฟอร์ม เอกสารการเรียน เครื่องเขียน บรรจุภัณฑ์สำหรับนำขนมกลับ
- เราเตรียม ‘เสื้อนักเรียนเชฟ’ และ ‘ผ้ากันเปื้อน’ สำหรับสวมทับไว้ให้คุณ
- นักเรียนสามารถแต่งตัวอย่างไรก็ได้มา แนะนำให้ใส่เสื้อผ้าที่คล่องตัว เช่น กางเกงขายาว เพื่อความทะมัดทะแมงในการทำขนม และเก็บผมให้เรียบร้อยก่อนเข้าเรียนเพื่อสุขอนามัยของทุกท่าน
คอร์สระยะสั้น สิ่งที่นักเรียนได้รับ: | คอร์สระยะยาว สิ่งที่นักเรียนได้รับ: |
1. เอกสารการเรียน 2. อาหารว่าง อาหารกลางวัน 3.ขนมที่ทำในคลาสเรียนทั้งหมดพร้อมบรรจุภัณฑ์สำหรับนำกลับ |
1. เอกสารการเรียน 2. อาหารว่าง อาหารกลางวัน 3.ขนมที่ทำในคลาสเรียนทั้งหมดพร้อมบรรจุภัณฑ์สำหรับนำกลับ 4. ชุดยูนิฟอร์ม 5. ชุดอุปกรณ์เบเกอร์รี่เบื้องต้น 6. ใบประกาศนียบัตร |
คลิ๊กเพื่อดูรายชื่อที่พัก โรงแรม และอพาร์ทเม้นบริเวณใกล้เคียง
*ข้อมูลเพื่ออำนวยความสะดวกให้นักเรียน มิได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับทางที่พัก นักเรียนต้องดำเนินการติดต่อทางโรงแรมหรืออพาร์ทเม้นเอง